La Carte / Tarifs
|
|
|
Nos Tapas!! Guacamole, salsa, wok de crevettes, poulet mariné, tortillas maison, accras.
|
12,00 €
|
Les Tomates cerise mêlées de billes de Mozzarella Buffala, crumble épicé, sorbet au vinaigre Balsamique, basilic frit.
|
11,00 €
|
La Tartiflette revisitée en chaud froid (pommes de terre tièdes aux oignons doux, chips de lard, glace au Reblochon).
|
9,00 €
|
Les Queues de Langoustines "à la coque" et Fleur de sel sur mesclun.
|
13,00 €
|
La Terrine d'aiguillettes de canard aux épices et aromates, confiture de tomates vertes.
|
7,00 €
|
Le Jambon cru de Savoie en marinade, gressin maison, sorbet melon, tomates confites.
|
9,00 €
|
Le Tartare de saumon, Piperade glacé, Pain maison au sésame grillé.
|
12,00 €
|
Le Foie gras de canard cru poêlé, cerises Burlat au vinaigre, gastrique corsée.
|
18,00 €
|
La Salade composée de jambon cru, dés de Conté, tomate fraîche, croûtons.
|
7,00 €
|
|
Nos viandes
|
|
Le Magret de canard, émincé, sauté aux champignons des sous-bois, gnocchis et pois gourmands.
|
19,00 €
|
Le Filet de Boeuf (200g) poêlé au poivre de Séchuan, Pommes grenailles et tomates cerise grappes frites.
|
27,00 €
|
Le Tartare de Boeuf (180g) taillé au couteau, assaisonné en cuisine, comme pour le chef!! Pommes pont-neuf, salade.
|
18,00 €
|
Le Confit de canard croustillant, sauce brune, Farcement.
|
16,50 €
|
Le Filet mignon de porc au miel et fruit du moment sur polenta.
|
15,00 €
|
Nos poissons de mer et fruits du Lac
|
|
La Nage d'écrevisses du lac Léman en cocotte, pommes pont neuf et chou chinois, (selon arrivage)
|
18,00 €
|
Le Filet de fera du lac Léman, "pilé" de raisins secs, légumes tournés
|
19,00 €
|
La Brandade de morue à l'huile d'olives, péquillos farcis au caviar d'aubergines, pesto de roquette.
|
15,50 €
|
Le Pavé de saumon en dés et crevettes sautées au curry, risotto Exquisoto aux petits pois.
|
17,00 €
|
|
Toutes nos spécialités Savoyardes sont accompagnées de jambon cru et salade verte.
(Prix par personne, minimum 2 personnes, sauf pour les Tartiflettes)
|
Les fondues
|
|
La Fondue Savoyarde Traditionnelle.
|
14,50 €
|
aux cèpes
|
20,00 €
|
aux lardons
|
16,50 €
|
à la fondue de tomates servie avec des pommes de terre
|
17,00 €
|
Les tartiflettes
|
|
Reblochon du Pont de Fillinge
|
13,00 €
|
La Tartichèvre (au fromage de Chèvre)
|
13,50 €
|
Au saumon
|
15,00 €
|
Au magret de canard
|
15,00 €
|
|
|
Les Matafans de pommes de terre !! (servis du dimanche soir au samedi midi)
|
13,00 €
|
|
|
Le plateau de fromages, rencontre de nos cultures.
|
5,00 €
|
|
|
La Crème brûlée à la violette.
|
4,50 €
|
Le Sabayon aux myrtilles à l'eau de vie de cerises.
|
7,00 €
|
Le Café Gourmand aux croquettes de chocolat et ses deux coulis, glace au chocolat et piment d'Espelette.
|
8,50 €
|
La Déclinaison du fruit du moment
|
8,00 €
|
L'Irish coffee
|
6,00 €
|
La Faisselle de campagne, soupe de framboises au basilic.
|
5,50 €
|
La Croustade du Sud Ouest.
|
6,00 €
|
L'Instant présent.
|
6,50 €
|
|
|
|
Enfants de moins de 10 ans
|
9,00 €
|
La Terrine d'aiguillettes de canard aux épices et aromates.
|
ou
|
Les Tomates cerise mêlées de billes de Mozzarella Buffala, crumble épicé servi à part.
|
|
Escalope de veau haché(servi au choix avec pommes pont neuf ou gnocchis)
|
ou
|
Le filet de Saumon(servi au choix avec pommes pont neuf ou gnocchis)
|
ou
|
Le jambon cru(servi au choix avec pommes pont neuf ou gnocchis)
|
|
Les deux boules de glace ou sorbet
|
ou
|
La faisselle aux myrtilles
|
|
|
|
Le menu "Ballade d'Aurillac à Pau"
|
39,00 €
|
Le Foie gras de canard Maison, cuit en terrine, pain grillé, confiture de tomates vertes (peut être servi à la carte à 15,00 €)
|
L'Effilloché de confit de canard maison poêlé en frichti sur mesclun
|
Le Magret de canard grillé aux cèpes, haricots lingot à la graisse de canard
|
La Croustade du Sud Ouest.
|
|
Le menu "Promenade de Bordeaux à Castelnaudary"
|
21,00 €
|
L'Effiloché de confit de canard maison poêlé en frichti sur mesclun
|
Le Cassoulet de Castelnaudary à ma façon
|
Le Soufflet glacé au pousse rapière du Gers
|
|
|
(ce sont des menus composés avec notre carte, à vous de faire de même !!)
|
Et si on mangeait comme en chalet d'altitude !!!
|
25,50 €
|
La Terrine d'aiguillettes de canard aux épices et aromates, confiture de tomates vertes.
|
La tartiflette au reblochon du Pont de Fillinges
|
La Faisselle de campagne, soupe de framboises au basilic.
|
|
Soyons original !!!!!
|
32,50 €
|
Les Queues de Langoustines "à la coque" et Fleur de sel sur mesclun.
|
Le Filet mignon de porc au miel et fruit du moment sur polenta.
|
La Crème brûlée à la violette.
|
|
Je mange avec les doigts!!!
|
36,50 €
|
Nos Tapas!! Guacamole, salsa, wok de crevettes, poulet mariné, tortillas maison, accras.
|
La Nage d'écrevisses du lac Léman en cocotte, pommes pont neuf et chou chinois, (selon arrivage)
|
L'Instant présent.
|
|
|
|
|
chambre double
|
55,00 €
|
petit déjeuner
|
6,50 €
|
tarif par personne supplémentaire
|
16,00 €
|
|
|
prix en chambre simple comprenant demi-pension :
|
|
soirée étape VRP
|
66,00 €
|
semaine étape VRP
|
462,00 €
|
|
|
minimum 2 personnes
|
prix par personne et par nuit
|
53,00 €
|
tarif par personne supplémentaire
|
40,00 €
|
|
|
prix par personne pour 7 jours
|
-15%! soit
322,61 €
|
tarif par personne supplémentaire pour 7 jours
|
-15%! soit
243,48 €
|
|
|
minimum 2 personnes
|
prix par personne et par nuit
|
61,00 €
|
tarif par personne supplémentaire
|
48,00 €
|
|
|
prix par personne pour 7 jours
|
-15%! soit
371,31 €
|
tarif par personne supplémentaire pour 7 jours
|
-15%! soit
292,17 €
|
|
|
|
|
|
|
 Auberge du Moulin de Léré - Sous la Côte -
74470 - VAILLY
- Tél. 04.50.73.57.60 - Fax. 04.50.73.61.83 |
site modifié par Fleur de Pixel - création de sites et création de publicités imprimées - Thonon les Bains
|
